Overview
'मियाँ नसीरुद्दीन' कृष्णा सोबती द्वारा लिखित एक सजीव शब्दचित्र और रिपोर्ताज है, जो पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद के पास मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई के बारे में है। 'नानबाइयों के बादशाह' के रूप में मशहूर मियाँ नसीरुद्दीन छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं। लेखिका उनकी दुकान पर उनसे मिलती हैं और उन्हें एक जीवंत बातचीत में उलझा लेती हैं। पहले वे अपनी छप्पन रोटियों के नाम बताने में हिचकिचाते हैं और थोड़े चिढ़ जाते हैं, मानो प्रश्न कोई जासूसी हो। धीरे-धीरे वे खुलते हैं और गर्व से बताते हैं कि उन्हें यह कला अपने पूर्वजों से विरासत में मिली है — उनके दादा बरकत शाही और पिता मेहमूदुन शाही भी बड़े उस्ताद थे। वे समझाते हैं कि उन्होंने यह कला औपचारिक रूप से सिखाए जाने से नहीं, बल्कि अपने सख्त पिता के साथ वर्षों की कड़ी मेहनत, अवलोकन और अभ्यास से सीखी, जो उनके एकमात्र उस्ताद थे। बचपन में उन्हें यह मेहनत पसंद नहीं थी और उन्होंने इससे भागने की कोशिश भी की, पर अनुशासन ने उन्हें उस्ताद बना दिया। हाज़िरजवाब, स्वाभिमानी और अपनी विरासत पर गर्व करने वाले मियाँ नसीरुद्दीन ईमानदार श्रम की गरिमा और कुशल कारीगरी की समृद्ध परंपरा का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह पाठ ऐसे गुमनाम कलाकारों के प्रति एक गर्मजोशी भरी श्रद्धांजलि है, जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं।
हिंदी में पढ़ें
'मियाँ नसीरुद्दीन' कृष्णा सोबती द्वारा लिखित एक सजीव शब्दचित्र और रिपोर्ताज है, जो पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद के पास मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई के बारे में है। 'नानबाइयों के बादशाह' के रूप में मशहूर मियाँ नसीरुद्दीन छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं। लेखिका उनकी दुकान पर उनसे मिलती हैं और उन्हें एक जीवंत बातचीत में उलझा लेती हैं। पहले वे अपनी छप्पन रोटियों के नाम बताने में हिचकिचाते हैं और थोड़े चिढ़ जाते हैं, मानो प्रश्न कोई जासूसी हो। धीरे-धीरे वे खुलते हैं और गर्व से बताते हैं कि उन्हें यह कला अपने पूर्वजों से विरासत में मिली है — उनके दादा बरकत शाही और पिता मेहमूदुन शाही भी बड़े उस्ताद थे। वे समझाते हैं कि उन्होंने यह कला औपचारिक रूप से सिखाए जाने से नहीं, बल्कि अपने सख्त पिता के साथ वर्षों की कड़ी मेहनत, अवलोकन और अभ्यास से सीखी, जो उनके एकमात्र उस्ताद थे। बचपन में उन्हें यह मेहनत पसंद नहीं थी और उन्होंने इससे भागने की कोशिश भी की, पर अनुशासन ने उन्हें उस्ताद बना दिया। हाज़िरजवाब, स्वाभिमानी और अपनी विरासत पर गर्व करने वाले मियाँ नसीरुद्दीन ईमानदार श्रम की गरिमा और कुशल कारीगरी की समृद्ध परंपरा का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह पाठ ऐसे गुमनाम कलाकारों के प्रति एक गर्मजोशी भरी श्रद्धांजलि है, जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं।
About the author: Krishna Sobti (1925-2019) was one of the most distinguished writers of modern Hindi literature. Born in Gujrat (now in Pakistan), she is celebrated for her bold, vigorous and lively style of language. Her major works include the novels 'Zindaginama', 'Mitro Marjani', 'Dil-o-Danish', 'Surajmukhi Andhere Ke' and 'Ai Ladki'. She received the Sahitya Akademi Award in 1980 and the Jnanpith Award in 2017, the highest literary honour in India. Her writing is known for its rich, earthy and colourful idiom drawn from common people, and she had a special gift for portraying living characters from ordinary walks of life. 'Miyan Nasiruddin' is a fine example of her reportage-style writing, in which she presents a real master craftsman of the bread-making art through a lively interview.
📖 Detailed Explanation
पाठ का आरंभ लेखिका द्वारा मियाँ नसीरुद्दीन की खोज से होता है। पुरानी दिल्ली के जामा मस्जिद के पास मटिया महल के इलाके में मियाँ नसीरुद्दीन रहते हैं, जो एक मशहूर नानबाई (रोटी बनाने वाले उस्ताद) हैं। लेखिका उनकी दुकान पर पहुँचती हैं और उन्हें आटा गुँधवाते हुए देखती हैं। वे एक स्वाभिमानी, गरिमामय बुज़ुर्ग हैं, जिनमें अपनी कला के प्रति गर्व का भाव है। यह आरंभिक रेखाचित्र तुरंत ही परिवेश और केंद्रीय पात्र के अनोखे व्यक्तित्व को स्थापित कर देता है।
Read in English
The lesson begins with the writer's search for Miyan Nasiruddin. In the locality of Matia Mahal in Old Delhi, near Jama Masjid, lives Miyan Nasiruddin, a master bread-maker (nanbai) who is famous for his craft. The writer reaches his shop and finds him sitting and supervising the kneading of dough. He is a self-respecting, dignified old man with a touch of pride about his art. This opening sketch immediately establishes the setting and the larger-than-life personality of the central figure.
मियाँ नसीरुद्दीन को 'नानबाइयों का बादशाह' कहकर परिचित कराया गया है। उनकी प्रसिद्धि इस बात पर टिकी है कि वे छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं। जब लेखिका उनसे इस बारे में पूछती हैं, तो उनका चेहरा एक कुशल कारीगर के गर्व से दमक उठता है। वे अपनी कला को साधारण काम नहीं, बल्कि पूर्वजों से मिली हुई एक श्रेष्ठ विरासत मानते हैं। उनके दादा मियाँ बरकत शाही नानबाई और उनके वालिद (पिता) मियाँ मेहमूदुन शाही नानबाई दोनों अपने समय के बड़े उस्ताद थे।
Read in English
Miyan Nasiruddin is introduced as the 'Badshah of nanbais' (the king of bread-makers). His reputation rests on the fact that he can prepare fifty-six kinds of bread (chhappan prakar ki rotiyan). When the writer asks him about this, his face lights up with the pride of a master craftsman. He speaks of his art not as ordinary work but as a noble heritage handed down from his ancestors. His grandfather Miyan Barkat Shahi Nanbai and his father Miyan Mehmoodun Shahi Nanbai were both great masters in their time.
जब लेखिका उनसे छप्पन प्रकार की रोटियों के नाम बताने का आग्रह करती हैं, तो मियाँ नसीरुद्दीन पहले थोड़े चिढ़ जाते हैं और टालमटोल करने लगते हैं। वे इस प्रश्न को लगभग पूछताछ की तरह लेते हैं और तीखी प्रतिक्रिया देते हैं, मानो लेखिका कोई रिपोर्टर हो जो उनके पेशे के राज़ निकलवाना चाहती हो। वे कहते हैं कि यह ज्ञान हर किसी के लिए नहीं है और ऐसी कला केवल सवाल पूछने भर से नहीं सीखी जा सकती। उनकी यह प्रतिक्रिया उनके गर्व और इस विश्वास दोनों को उजागर करती है कि सच्ची कला पवित्र होती है और उसका हल्के-फुल्के ढंग से प्रदर्शन नहीं किया जाता।
Read in English
When the writer presses him to name the fifty-six kinds of bread, Miyan Nasiruddin first becomes a little annoyed and evasive. He treats the question almost as an interrogation and reacts sharply, as if the writer were a reporter trying to extract trade secrets. He says that this knowledge is not for everyone and that one cannot learn such an art merely by asking questions. This reaction reveals both his pride and his belief that true craft is sacred and not to be casually displayed.
धीरे-धीरे मियाँ नसीरुद्दीन खुलते हैं और बताते हैं कि उन्होंने अपनी कला कैसे सीखी। वे लेखिका को बताते हैं कि उन्हें किसी ने औपचारिक रूप से नहीं सिखाया और न ही उन्होंने सिखाए जाने पर यह कला सीखी। उन्होंने इसे कठिन रास्ते से सीखा — अपने पिता के साथ काम करते हुए, देखते हुए, गौर करते हुए और स्वयं करते हुए। जब उनसे पूछा जाता है कि उनके उस्ताद कौन थे, तो वे गर्व से उत्तर देते हैं कि उनके उस्ताद उनके वालिद (पिता) ही थे। वे इस बात पर ज़ोर देते हैं कि यह हुनर वर्षों की समर्पित मेहनत और शागिर्दी का फल है, न कि कोई ऐसी चीज़ जिसे जल्दी सीख लिया जाए।
Read in English
Gradually, Miyan Nasiruddin opens up and shares the story of how he learnt his craft. He tells the writer that no one taught him formally and that he did not learn it by being instructed. He learnt it the hard way — by working under his father, watching, observing and doing. When asked who his ustad (master) was, he proudly replies that his ustad was his own father (waalid). He stresses that this skill is the result of years of dedicated practice and apprenticeship, not something that can be picked up quickly.
मियाँ नसीरुद्दीन अपने शुरुआती दिनों को याद करते हैं, जब एक छोटे लड़के के रूप में उन्हें अपने पिता के पेशे में लगा दिया गया था। पहले उन्हें यह काम पसंद नहीं था और उन्होंने इस कठिन मेहनत से भागने की कोशिश भी की। पर उनके पिता सख्त थे और उन्होंने उन्हें यह कला ठीक से सिखाई। समय के साथ वही लड़का, जिसे कभी यह काम पसंद नहीं था, स्वयं एक सच्चा उस्ताद बन गया। इस वर्णन के माध्यम से पाठ अनुशासन, लगन और बड़ों के मार्गदर्शन के बारे में एक सुंदर संदेश देता है कि ये किस प्रकार किसी व्यक्ति को विशेषज्ञ बनाते हैं।
Read in English
Miyan Nasiruddin recalls his early days, when as a young boy he was put to work in his father's profession. He did not like it at first and even tried to run away from this hard labour. But his father was strict and made him learn the craft properly. Over time, the boy who once disliked the work became a true master himself. Through this account, the lesson conveys a beautiful message about how discipline, perseverance and the guidance of elders shape a person into an expert.
पूरी बातचीत के दौरान मियाँ नसीरुद्दीन पुरानी दिल्ली के एक सच्चे कारीगर के जोशीले, हाज़िरजवाब और स्वाभिमानी स्वभाव को प्रकट करते हैं। वे लखनवी-दिल्ली की तहज़ीब (शिष्ट भाषा और व्यवहार) में, हल्के व्यंग्य के साथ बात करते हैं। उन्हें इस बात पर गर्व है कि उन्हें कभी अपनी कला का विज्ञापन नहीं करना पड़ता; लोग उनकी शोहरत के कारण स्वयं उनके पास आते हैं। वे सवाल पूछने और शॉर्टकट ढूँढ़ने की आधुनिक आदत पर भी चुटकी लेते हैं और उसकी तुलना धैर्यपूर्वक, हाथ से काम करके सीखने की पुरानी परंपरा से करते हैं। आम जनता की जीवंत मुहावरेदार भाषा में लिखा यह पाठ श्रम की गरिमा तथा उन गुमनाम उस्ताद कारीगरों के प्रति एक श्रद्धांजलि बन जाता है, जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं।
Read in English
Throughout the conversation, Miyan Nasiruddin displays the spirited, witty and self-respecting nature of a true artisan of Old Delhi. He talks with a Lucknowi-Delhi tehzeeb (refined manners and language) mixed with playful sarcasm. He is proud that he never has to advertise his craft; people come to him because of his reputation. He also takes a dig at the modern habit of asking questions and seeking shortcuts, contrasting it with the old tradition of patient, hands-on learning. The lesson, written in the lively idiom of the common people, becomes a tribute to the dignity of labour and to the unsung master craftsmen who keep traditional arts alive.
📝 Summary
'मियाँ नसीरुद्दीन' कृष्णा सोबती द्वारा लिखित एक सजीव शब्दचित्र और रिपोर्ताज है, जो पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद के पास मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई के बारे में है। 'नानबाइयों के बादशाह' के रूप में मशहूर मियाँ नसीरुद्दीन छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं। लेखिका उनकी दुकान पर उनसे मिलती हैं और उन्हें एक जीवंत बातचीत में उलझा लेती हैं। पहले वे अपनी छप्पन रोटियों के नाम बताने में हिचकिचाते हैं और थोड़े चिढ़ जाते हैं, मानो प्रश्न कोई जासूसी हो। धीरे-धीरे वे खुलते हैं और गर्व से बताते हैं कि उन्हें यह कला अपने पूर्वजों से विरासत में मिली है — उनके दादा बरकत शाही और पिता मेहमूदुन शाही भी बड़े उस्ताद थे। वे समझाते हैं कि उन्होंने यह कला औपचारिक रूप से सिखाए जाने से नहीं, बल्कि अपने सख्त पिता के साथ वर्षों की कड़ी मेहनत, अवलोकन और अभ्यास से सीखी, जो उनके एकमात्र उस्ताद थे। बचपन में उन्हें यह मेहनत पसंद नहीं थी और उन्होंने इससे भागने की कोशिश भी की, पर अनुशासन ने उन्हें उस्ताद बना दिया। हाज़िरजवाब, स्वाभिमानी और अपनी विरासत पर गर्व करने वाले मियाँ नसीरुद्दीन ईमानदार श्रम की गरिमा और कुशल कारीगरी की समृद्ध परंपरा का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह पाठ ऐसे गुमनाम कलाकारों के प्रति एक गर्मजोशी भरी श्रद्धांजलि है, जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं।
Read in English
'Miyan Nasiruddin' is a vivid character-sketch and reportage by Krishna Sobti about a master bread-maker (nanbai) of Matia Mahal in Old Delhi, near Jama Masjid. Famous as the 'Badshah of nanbais', Miyan Nasiruddin can prepare fifty-six varieties of bread. The writer meets him at his shop and engages him in a lively conversation. At first he is reluctant and a little irritated to reveal the names of his fifty-six breads, treating the questions as prying. Gradually he opens up and proudly tells how he inherited his craft from his ancestors — his grandfather Barkat Shahi and father Mehmoodun Shahi were great masters too. He explains that he learnt the art not by being formally taught but through years of hard work, observation and practice under his strict father, who was his only ustad. As a boy he disliked the labour and even tried to escape it, but discipline made him a master. Witty, self-respecting and proud of his heritage, Miyan Nasiruddin represents the dignity of honest labour and the rich tradition of skilled craftsmanship. The lesson is a warm tribute to such unsung artists who keep traditional arts alive.
💡 Central Idea
पाठ का केंद्रीय भाव श्रम की गरिमा और कुशल कारीगरी का सम्मान करना है। मियाँ नसीरुद्दीन नामक उस्ताद नानबाई के रंगीन व्यक्तित्व के माध्यम से लेखिका दिखाती हैं कि सच्ची कला वर्षों के समर्पण, कठिन परिश्रम और योग्य मार्गदर्शन में धैर्यपूर्ण शागिर्दी से प्राप्त होती है, और ऐसे साधारण, गुमनाम कलाकार सम्मान तथा प्रशंसा के पात्र हैं।
Read in English
The central idea of the lesson is to honour the dignity of labour and skilled craftsmanship. Through the colourful personality of Miyan Nasiruddin, a master nanbai, the writer shows that true art is acquired through years of dedication, hard work and patient apprenticeship under able guidance, and that such common, unsung artists deserve respect and admiration.
🎯 Themes
श्रम और कारीगरी की गरिमा: पाठ हस्तकौशल और ईमानदार मेहनत का गुणगान करता है, और रोटी बनाने को एक तुच्छ काम नहीं, बल्कि एक सम्मानित, विरासत में मिली कला के रूप में प्रस्तुत करता है, जिसमें जीवन भर महारत हासिल की जाती है।
Read in English
Dignity of labour and craftsmanship: The lesson celebrates manual skill and honest work, presenting bread-making not as menial labour but as a respected, inherited art form mastered over a lifetime.
अपनी विरासत पर गर्व और स्वाभिमान: मियाँ नसीरुद्दीन को उस्ताद नानबाइयों के अपने खानदान पर गहरा गर्व है और वे अपनी कला को स्वाभिमान के साथ सँभालते हैं, उसे न तो सस्ता बनाते हैं और न ही उसका विज्ञापन करते हैं।
Read in English
Pride in one's heritage and self-respect: Miyan Nasiruddin is intensely proud of his family lineage of master nanbais and guards his craft with self-respect, refusing to cheapen it or advertise it.
अनुशासन, लगन और करके सीखने का महत्त्व: सच्ची महारत शॉर्टकट या केवल सवाल पूछने से नहीं, बल्कि एक सख्त गुरु के अधीन वर्षों के धैर्यपूर्ण अभ्यास, अवलोकन और कठिन शागिर्दी से आती है।
Read in English
The value of discipline, perseverance and learning by doing: True mastery comes not from shortcuts or mere questioning but from years of patient practice, observation and hard apprenticeship under a strict teacher.
साधारण, गुमनाम कलाकार के प्रति श्रद्धांजलि: पाठ उन साधारण कारीगरों की ओर ध्यान खींचता है जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं, और उन्हें आवाज़, गरिमा तथा साहित्य में स्थान प्रदान करता है।
Read in English
Tribute to the common, unsung artist: The lesson draws attention to ordinary craftsmen who keep traditional arts alive, giving them voice, dignity and a place in literature.
🧭 Message & Title
पाठ हमें यह सिखाता है कि हम हर प्रकार के ईमानदार श्रम का सम्मान करें और किसी भी सच्चे हुनर के पीछे की धैर्यपूर्ण कड़ी मेहनत को महत्त्व दें। कोई भी कला छोटी नहीं होती और कोई सच्चा कारीगर साधारण नहीं होता। वास्तविक विशेषज्ञता अनुशासन, समर्पण और वर्षों के अभ्यास की माँग करती है, और ऐसे कुशल लोग, चाहे कितने ही साधारण क्यों न हों, हमारी गहरी प्रशंसा के पात्र हैं।
Read in English
The lesson teaches us to respect every form of honest labour and to value the patient hard work behind any true skill. No art is small, and no genuine craftsman is ordinary. Real expertise demands discipline, dedication and years of practice, and such skilled people, however humble, deserve our deepest admiration.
'मियाँ नसीरुद्दीन' शीर्षक उपयुक्त और प्रभावशाली है क्योंकि पूरा पाठ इसी एक केंद्रीय पात्र — पुरानी दिल्ली के एक उस्ताद नानबाई — के इर्द-गिर्द घूमता है। पाठ का नाम उनके नाम पर रखकर लेखिका कारीगरी के अमूर्त विचार के बजाय उस व्यक्ति-कलाकार पर ध्यान केंद्रित करती हैं। यह व्यक्तिगत नाम पाठ में आत्मीयता और प्रामाणिकता लाता है और उस गुमनाम कारीगर को रचना का असली नायक बना देता है। आदरसूचक 'मियाँ' शब्द भी उस गरिमा को दर्शाता है जो लेखिका इस साधारण किंतु असाधारण व्यक्ति को प्रदान करती हैं।
Read in English
The title 'Miyan Nasiruddin' is apt and effective because the entire lesson revolves around this one central character — a master bread-maker of Old Delhi. By naming the lesson after him, the writer places the spotlight on the individual artist rather than on the abstract idea of craftsmanship. The personal name lends warmth and authenticity, making the unsung craftsman the true hero of the piece. The respectful title 'Miyan' also reflects the dignity the writer accords to this common yet remarkable man.
🪄 Literary Devices
पाठ रिपोर्ताज और शब्दचित्र शैली में लिखा गया है, जिसमें साक्षात्कार, अवलोकन और वर्णन को मिलाकर एक वास्तविक व्यक्ति का जीवंत चित्र खींचा गया है।
Read in English
The lesson is written in the reportage and word-portrait form, blending interview, observation and description to paint a living picture of a real person.
प्रत्यक्ष बातचीत का प्रयोग वर्णन को जीवंत और नाटकीय बना देता है और पात्र को अपने ही शब्दों से स्वयं को उजागर करने का अवसर देता है।
Read in English
The use of direct conversation makes the narrative lively and dramatic, allowing the character to reveal himself through his own words.
आम जनता की ठेठ, बोलचाल की और मुहावरेदार भाषा पाठ को प्रामाणिकता और एक विशिष्ट क्षेत्रीय रंगत प्रदान करती है।
Read in English
The earthy, colloquial and idiomatic language of common people gives the piece authenticity and a distinct regional flavour.
हल्का व्यंग्य और तीव्र हाज़िरजवाबी कारीगर के जोशीले, स्वाभिमानी स्वभाव को प्रकट करते हैं।
Read in English
Gentle sarcasm and quick wit reveal the spirited, self-respecting temperament of the craftsman.
लेखिका वाणी, दृष्टिकोण और हाव-भाव के छोटे-छोटे विवरणों के माध्यम से एक सजीव, त्रिआयामी चरित्र को कुशलता से गढ़ती हैं।
Read in English
The writer skilfully builds a vivid, three-dimensional character through small details of speech, attitude and gesture.
स्थान, काम और व्यक्ति का प्रामाणिक, यथार्थपरक वर्णन पाठ को एक सशक्त यथार्थवादी गुण प्रदान करता है।
Read in English
The faithful, true-to-life description of place, work and person gives the lesson a strong realistic quality.
👤 Character Sketches
मियाँ नसीरुद्दीन पाठ के केंद्रीय पात्र हैं — पुरानी दिल्ली में मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई, जिन्हें 'नानबाइयों का बादशाह' कहा जाता है। वे एक स्वाभिमानी, गरिमामय और गर्वीले बुज़ुर्ग हैं, जो छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं। उन्हें अपने खानदानी पेशे पर गहरा गर्व है, क्योंकि उनके दादा और पिता भी बड़े नानबाई थे, और उनके पिता ही उनके एकमात्र उस्ताद थे। हाज़िरजवाब और तीखी ज़बान वाले मियाँ नसीरुद्दीन पहले अपने पेशे के राज़ बताने में हिचकिचाते हैं, पर धीरे-धीरे गर्मजोशी और हास-परिहास के साथ खुलते हैं। वे शॉर्टकट के बजाय धैर्यपूर्वक, हाथ से काम करके सीखने में विश्वास रखते हैं और ईमानदार श्रम की गरिमा तथा एक सच्चे, समर्पित कारीगर की भावना का साकार रूप हैं।
Read in English
Miyan Nasiruddin is the central character — a master bread-maker (nanbai) of Matia Mahal in Old Delhi, hailed as the 'Badshah of nanbais'. He is a self-respecting, dignified and proud old man who can prepare fifty-six varieties of bread. He is intensely proud of his family heritage, since his grandfather and father were also great nanbais, and his father was his only teacher. Witty and sharp-tongued, he is at first reluctant to share his trade secrets but gradually opens up with warmth and humour. He believes in patient, hands-on learning rather than shortcuts, and embodies the dignity of honest labour and the spirit of a true, dedicated craftsman.
लेखिका एक जिज्ञासु, सूक्ष्मदर्शी और आदरपूर्ण साक्षात्कारकर्ता के रूप में सामने आती हैं। वे मियाँ नसीरुद्दीन को ढूँढ़ निकालती हैं, धैर्यपूर्वक उन्हें बातचीत में उलझाती हैं और उनकी आरंभिक हिचकिचाहट के बावजूद कुशलता से उनकी कहानी निकलवा लेती हैं। विवरण के प्रति उनकी पैनी दृष्टि, साधारण कारीगर के प्रति उनकी सहानुभूति और जीवंत बातचीत को पकड़ने की उनकी क्षमता उन्हें वह संवेदनशील वर्णनकार बनाती है, जो इस गुमनाम उस्ताद को साहित्य में अमर कर देती हैं।
Read in English
The writer appears as a curious, observant and respectful interviewer. She seeks out Miyan Nasiruddin, patiently draws him into conversation and skilfully coaxes his story out of him despite his initial reluctance. Her keen eye for detail, her sympathy for the common artisan and her ability to capture lively speech make her the sensitive narrator who immortalises this unsung master in literature.
📚 Word Meanings (Glossary)
- नानबाई
- a professional bread/roti maker, baker · रोटी या नान पकाने का पेशेवर कारीगर
- बादशाह
- king, emperor; here, the best/master · राजा, सम्राट; यहाँ सर्वश्रेष्ठ या उस्ताद
- उस्ताद
- master, expert teacher of a craft · किसी कला का गुरु, निपुण विशेषज्ञ
- शागिर्द
- pupil, apprentice · शिष्य, चेला, सीखने वाला
- वालिद
- father · पिता, अब्बा
- तहज़ीब
- refined manners, culture, etiquette · शिष्टाचार, संस्कृति, शिष्ट व्यवहार
- छप्पन प्रकार
- fifty-six kinds (of bread) · छप्पन (56) किस्में या प्रकार
- हुनर
- skill, craft, artistry · कौशल, कारीगरी, कला
- स्वाभिमानी
- self-respecting, dignified · अपने सम्मान का ध्यान रखने वाला, गरिमामय
🎓 Exam Questions & Answers
मियाँ नसीरुद्दीन पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद के पास मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई हैं। वे 'नानबाइयों के बादशाह' के रूप में प्रसिद्ध हैं क्योंकि वे छप्पन प्रकार की रोटियाँ बना सकते हैं और एक खानदानी, उस्ताद नानबाइयों के परिवार से आते हैं।
Read in English
Miyan Nasiruddin is a master bread-maker (nanbai) of Matia Mahal in Old Delhi, near Jama Masjid. He is famous as the 'Badshah of nanbais' because he can prepare fifty-six varieties of bread, and he comes from a long family line of expert nanbais.
मियाँ नसीरुद्दीन ने अपनी कला अपने वालिद (पिता) मियाँ मेहमूदुन शाही नानबाई से सीखी, जो उनके एकमात्र उस्ताद थे। उन्होंने इसे औपचारिक रूप से सिखाए जाने से नहीं, बल्कि वर्षों की कड़ी मेहनत, अवलोकन और अभ्यास से सीखा। उनके दादा बरकत शाही भी बड़े नानबाई थे।
Read in English
Miyan Nasiruddin learnt his craft from his own father (waalid), Miyan Mehmoodun Shahi Nanbai, who was his only ustad. He learnt it not by being formally taught but through years of hard work, observation and practice. His grandfather Barkat Shahi was also a great nanbai.
वे इसलिए चिढ़ जाते हैं क्योंकि लेखिका बार-बार उनसे उनकी छप्पन रोटियों के नाम और उनके पेशे के राज़ बताने को कहती हैं। वे इन प्रश्नों को जासूसी की तरह लेते हैं और मानते हैं कि ऐसी कुशल कला केवल सवाल पूछने भर से नहीं सीखी जा सकती; इसे धैर्यपूर्ण अभ्यास से अर्जित करना पड़ता है।
Read in English
He becomes annoyed because the writer keeps asking him to reveal the names of his fifty-six breads and the secrets of his craft. He treats these questions like prying and believes that such a skilled art cannot be learnt merely by asking questions; it must be earned through patient practice.
यह पाठ हमें ईमानदार श्रम और कुशल कारीगरी की गरिमा का सम्मान करना सिखाता है। यह दिखाता है कि सच्ची महारत अनुशासन, समर्पण और वर्षों के धैर्यपूर्ण अभ्यास से प्राप्त होती है, और एक साधारण नानबाई भी एक सम्मानित कलाकार है जो प्रशंसा के योग्य है।
Read in English
The lesson teaches us to respect the dignity of honest labour and skilled craftsmanship. It shows that true mastery is gained through discipline, dedication and years of patient practice, and that even a humble bread-maker is a respected artist worthy of admiration.
पाठ के केंद्रीय पात्र मियाँ नसीरुद्दीन पुरानी दिल्ली के मटिया महल के एक उस्ताद नानबाई हैं, जिन्हें 'नानबाइयों का बादशाह' कहा जाता है। वे एक गरिमामय, स्वाभिमानी बुज़ुर्ग हैं, जिन्हें अपनी छप्पन प्रकार की रोटियों और अपनी प्रतिष्ठित खानदानी विरासत पर गहरा गर्व है, क्योंकि उनके दादा बरकत शाही और पिता मेहमूदुन शाही भी मशहूर नानबाई थे। उनके पिता ही उनके एकमात्र उस्ताद थे, और उन्होंने यह कला आसान पाठों से नहीं, बल्कि वर्षों की कड़ी मेहनत, पैनी निगाह और धैर्यपूर्ण अभ्यास से सीखी। वे हाज़िरजवाब, तीखी ज़बान वाले और जोशीले हैं, और अपने पेशे के राज़ पूछे जाने पर थोड़े चिढ़ जाते हैं, फिर भी धीरे-धीरे हास-परिहास और गर्व के साथ खुलते हैं। वे दृढ़ता से मानते हैं कि सच्चा हुनर शॉर्टकट या केवल सवाल पूछने से नहीं आता; यह अनुशासन और समर्पण की माँग करता है। वे कभी अपनी कला का विज्ञापन नहीं करते, क्योंकि लोग केवल उनकी शोहरत के बल पर ही उनके पास आते हैं। उनके माध्यम से कृष्णा सोबती एक साधारण किंतु असाधारण कारीगर का जीवंत चित्र प्रस्तुत करती हैं, जो श्रम की गरिमा और सच्ची कारीगरी की श्रेष्ठ भावना का साकार रूप है।
Read in English
Miyan Nasiruddin, the central figure of the lesson, is a master bread-maker of Matia Mahal in Old Delhi, hailed as the 'Badshah of nanbais'. He is a dignified, self-respecting old man, intensely proud of his fifty-six varieties of bread and of his distinguished family heritage, for his grandfather Barkat Shahi and father Mehmoodun Shahi were also celebrated nanbais. His father was his only ustad, and he learnt the craft not through easy lessons but through years of hard work, keen observation and patient practice. He is witty, sharp-tongued and spirited, becoming slightly irritated when pressed to reveal his trade secrets, yet gradually warming up with humour and pride. He firmly believes that genuine skill cannot be picked up through shortcuts or mere questioning; it demands discipline and dedication. He never advertises his craft, for people come to him on the strength of his reputation alone. In him, Krishna Sobti presents the living portrait of a common yet remarkable artisan who embodies the dignity of labour and the noble spirit of true craftsmanship.
पाठ का मुख्य संदेश श्रम की गरिमा और कुशल, समर्पित कारीगरी का महत्त्व है। एक साधारण नानबाई मियाँ नसीरुद्दीन के जीवंत चित्र के माध्यम से कृष्णा सोबती दिखाती हैं कि कोई भी ईमानदार काम छोटा नहीं होता और कोई सच्चा कारीगर साधारण नहीं होता। रोटी बनाने को, जिसे अक्सर तुच्छ समझा जाता है, यहाँ एक श्रेष्ठ, विरासत में मिली कला के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जिसमें छप्पन प्रकार की महारत की माँग होती है। पाठ इस बात पर ज़ोर देता है कि सच्ची विशेषज्ञता कभी शॉर्टकट से प्राप्त नहीं होती; यह योग्य मार्गदर्शन में वर्षों के अनुशासन, अवलोकन और धैर्यपूर्ण कड़ी मेहनत के बाद ही आती है, जैसे मियाँ नसीरुद्दीन ने स्वयं अपने पिता से सीखा। ऐसे गुमनाम कारीगर को आवाज़ और गरिमा देकर लेखिका हमें हर प्रकार के ईमानदार श्रम का सम्मान करने तथा सच्चे हुनर के पीछे छिपे धैर्य, लगन और गर्व की प्रशंसा करने को प्रेरित करती हैं। इस प्रकार यह पाठ उन असंख्य साधारण कारीगरों के प्रति एक गर्मजोशी भरी श्रद्धांजलि बन जाता है, जो पारंपरिक कलाओं को जीवित रखते हैं, और हमें याद दिलाता है कि व्यक्ति का असली मूल्य अपने काम के प्रति समर्पण और महारत में निहित है।
Read in English
The main message of the lesson is the dignity of labour and the value of skilled, dedicated craftsmanship. Through the lively figure of Miyan Nasiruddin, a humble bread-maker, Krishna Sobti shows that no honest work is small and no genuine craftsman is ordinary. Bread-making, often seen as menial, is presented as a noble, inherited art demanding fifty-six varieties of mastery. The lesson stresses that true expertise is never achieved through shortcuts; it comes only after years of discipline, observation and patient hard work under able guidance, as Miyan Nasiruddin himself learnt from his father. By giving voice and dignity to such an unsung artisan, the writer urges us to respect every form of honest labour and to admire the patience, perseverance and pride that lie behind real skill. The lesson thus becomes a warm tribute to the countless common craftsmen who keep traditional arts alive, reminding us that the true worth of a person lies in dedication and mastery of one's work.
मियाँ नसीरुद्दीन पुरानी दिल्ली के मटिया महल में रहते हैं। वे एक मशहूर नानबाई हैं, जो छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं।
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Miyan Nasiruddin lives in Matia Mahal in Old Delhi. He is a famous nanbai (bread-maker), well known for preparing fifty-six varieties of bread.
उन्हें 'नानबाइयों का बादशाह' उपाधि दी गई है, क्योंकि छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने में उनकी बेजोड़ महारत है, जो उन्हें सभी नानबाइयों में सर्वश्रेष्ठ बनाती है।
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He is given the title 'Badshah of nanbais' (king of bread-makers) because of his unmatched mastery in preparing fifty-six kinds of bread, which makes him the finest among all nanbais.
अपनी कला के बारे में पूछे जाने पर उनके चेहरे पर एक कुशल उस्ताद का गर्व झलक उठता है। यह उनके गहरे स्वाभिमान तथा अपनी विरासती कला और जीवन भर के समर्पण पर उनके गर्व को दर्शाता है।
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When asked about his art, the pride of a skilled master appears on his face. This shows his deep self-respect and his great pride in his inherited craft and lifelong dedication.